バーベキューのこと

　今日は稲毛海岸でバーベキューの集いに参加した。
　
　その教訓としては、
　

• 種火を作るのに角材は使わない方がいい。すごい煙が発生。
• 種火がしっかりしないうちから鉄板を乗せない方がいい。なにげに鉄板だけが熱くなって結局一旦おろすことになる。
• まったりした火のうちから肉を置くとかなり鉄板臭く焼き上がる。
• うちわであおぐとかえって熱気が外に逃げる。
• 高熱で鶏肉を焼くとなかなか中まで火が通らないので危険。
• 非接触赤外線温度センサーってこういうときかなり便利。
• 焼きそばは腹いっぱいでも意外と食える。
• かしわ餅は食べないので持って来ない方が良い。

　
　さて来年にはこの教訓が生かされるのか！